Özgeçmiş-Resume

Murat Ekinci

E-mail : ekincimurat@windowslive.com
Web : http://www.muratekinci.blogspot.com
Tel : 05069070777
Askerlik: Tamamlandı (17.05.2009, Kırklareli)

KARİYER HEDEFİ
Kurumsalcı bir gıda mühendisi olarak, deneyimimi ve eğitimimi tam olarak kullanabileceğim, sürekli iyileşen, kârı yükselen, yüksek kaliteli ve güvenli gıda ürünlerini çalışmak istediğim fabrikam için üreteceğim iyi bir pozisyonda çalışmak isterim.

NİTELİKLERİ
Çalışkan, azimli ve dürüst
Risk alabilen ve onu yöneten
Sonuç odaklı
Analiz eden
İnsan ilişkilerinde başarılı
Çalışırken güven veren
İngilizce dilini kullanmada başarılı

ÇALIŞMAK İSTEDİĞİ BÖLÜMLER
İşletme
Kalite Güvence
Araştırma & Geliştirme (Ar-Ge)

İŞ DENEYİMLERİ
Haziran 2009-
TAMEK Gıda ve Konsantre Sanayi ve Ticaret A.Ş., Manyas/BALIKESİR
İşletme Mühendisi
Üretim talepleri doğrultusunda meyve suyu, ketçap, mayonez, tetrapak, salça üretim programları hazırladı
Üretim programlarının gerektirdiği işgücü sayısını belirledi, personel listesini hazırladı, ürün katkı malzemelerinin talep edilmesini, hatların üretime başlamasını, ürünlerin istenen miktarda ve sürede üretilmesini sağladı
Üretim operasyonlarını yönetti, çıkan problemlerin çözülmesini sağladı ve eksikliklerin giderilmesi için iyileştirme planları hazırladı
Ürün reçetesi hazırlama bilgisi edindi

Temmuz –Eylül 2007
Merko Gıda Sanayii ve Ticaret A.Ş, M. Kemalpaşa/BURSA
Laboratuar Sorumlusu-Stajyer Çalışan

Temmuz-Eylül 2006
TAMEK Gıda ve Konsantre Sanayi ve Ticaret A.Ş., Salihli/MANİSA
Laborant- Stajyer Çalışan

EĞİTİMİ
Şubat-Temmuz 2008
Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa, Porto/PORTEKİZ
Erasmus

2004-2008
Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü, Şahinbey/GAZİANTEP
Lisans-Gıda Mühendisi

1995-2002
Sekine Evren Anadolu Lisesi, Salihli/MANİSA
Ortaöğrenim

YABANCI DİL BİLGİSİ
Mart-Nisan 2008 Porto/PORTEKİZ
Universidade Católica Portuguesa bünyesinde Erasmus öğrencilerine verilen Portekiz Dili ve Kültürü dersini aldı
2003-2004 Şahinbey/GAZİANTEP
Gaziantep Üniversitesi Yabancı Diller Bölümü İngilizce Hazırlık sınıfını A kuru okudu
Mart 2007 tarihinde gerçekleştirilen Üniversite Dil Sınavı (ÜDS) İngilizce kısmından 82.5/100 aldı
1996-1999 Salihli/MANİSA
Sekine Evren Anadolu Lisesi’nde Almanca dersleri aldı
1995-1996 Salihli/MANİSA
Sekine Evren Anadolu Lisesi’nde ilk yılı İngilizce hazırlık sınıfı olarak okudu

PROJELERİ
Ekim-Ocak 2007
Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü, Şahinbey/GAZİANTEP
Dizayn dersi konusu olarak teşvik bölgesinde yer alan Kilis Organize Sanayi Bölgesi’nde kurulacak olan Zeytinyağı Fabrikası’nın fizibilite raporu hazırlanması çalışmasında grup içerisinde aktif yer aldı

Ekim-Ocak 2007
Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü, Şahinbey/GAZİANTEP
Ders konusu olarak unlu mamuller üreten bir pastaneye HACCP gıda güvenliği sisteminin uygulanması projesinde aktif yer aldı

KATILDIĞI EĞİTİM VE SEMİNERLER
03-04 Mart 2007
Gıda Mühendisleri Odası Mersin Şubesi, MERSİN
ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Eğitim Semineri’ne katıldı

BİLGİSAYAR BİLGİSİ
Argus, Lotus Notes, MS Visio, Word, Excel, Power Point, OpenOffice.org Writer
Argus ve Lotus Notes ERP programlarıyla üretim, stok ve laboratuar analiz kayıtlarını takip etme
MS Visio ile akış diyagramları, üretim hattı ve fabrika yerleşim planı çizme
MS Excel ile haftalık ve aylık üretim programı oluşturma, üretim maliyetlendirme ve işçilik hesapları oluşturma, Özet tablo oluşturma
MS Powerpoint ile sunu hazırlama

KATILDIĞI AKTİVİTELER
14 Nisan 2008
Universidade Católica Portuguesa, Portekiz
‘‘Erasmus Event’’ adı altında çeşitli ülke erasmus öğrenci gruplarının kendi ülkesine ait olan geleneksel yemeklerinin ikram edildiği organizasyonda ‘‘Dolma Yemeği’’ ile Türkiye’nin tanıtımını yaptı

İLGİ ALANLARI
Rekombinant DNA Teknolojisi ile ilgili gelişmeleri takip etme, seyahat etme, bilardo ve futbol oynama, masa tenisi oynama, yabancı müzik dinleme, gazete okuma, yemek yapma, fotoğraf çekme

REFERANSLAR istendiği takdirde verilecektir